มหาชัย มาหาไร?

อากาศร้อน กลิ่นเหม็น มีแต่ของสด ไม่มีอะไรที่น่าสนใจ …

นี่คือความคิดในแวบแรกของฉันหลังจากที่ได้ยินว่า พวกเราต้องไปทำสารคดีที่นั่น ถ้าจะให้พูดกันจริงๆ สิ่งที่ทุกคนสงสัยเหมือนกันก่อนไปคือ มามหาชัย มาหาอะไรวะ และฉันก็ได้คำตอบหลังจากที่ได้มาเยือนที่แห่งนี้
ตลาดมหาชัย

ตลาดมหาชัยเป็นตลาดขนาดใหญ่ที่อยู่ริมแม่น้ำท่าจีน ในจังหวัดสมุทรสาครที่นี่เป็นที่ขึ้นชื่อของของสดต่างๆมากมาย พิสูจน์ได้จากการที่เมื่อเดินลงมาจากรถ สิ่งแรกที่ได้รับรู้คือ กลิ่นของอาหารทะเลคาวๆที่ลอยมาแตะจมูกแต่ไกล เมื่อเดินเข้ามาถึงในตลาด รายล้อมไปด้วยร้านค้ามากมาย แต่ร้านที่มีเยอะที่สุดที่พบเห็นน่าจะเป็นร้านขายของทะเลตากแห้ง

มหาชัย มาหาร้านขายของสด

เดินตรงไปสักพักจะเจอวัดที่อยู่ทางด้านขวามือ เราจึงตัดสินใจเลี้ยวเข้าไป และเดินตรงไปอีกจนสุดซอย หลังจากที่ด้อมๆมองๆอยู่สักพักใหญ่ เราก็เห็นร้านขายของสดที่น่าสนใจ ที่นั่นมีลุงๆป้าๆกำลังเตรียมกุ้งกันอยู่ เมื่อพวกลุงๆป้าๆเห็นเราต่างยิ้มแย้มอย่างเป็นกันเอง พอพวกเราขอสัมภาษณ์ ก็ให้ความร่วมมืออย่างดี ซึ่งคนที่ให้ข้อมูลกับเรานั้นเป็นคุณป้าที่ชื่อว่าป้านุช หรือ วิทย์ชญา หุ่นสะดี

หลังจากที่ได้สัมภาษณ์ป้านุชเกี่ยวกับที่มาของร้านนี้ จึงจับใจความได้ว่า ร้านนี้เปิดมากว่า10 ปีแล้ว และก็ยังไม่เคยมีชื่อร้าน มีการรับกุ้งมาจากการเปีย การเปียคือการที่เราต้องไปประมูลของมา เพื่อนำมาขายกันตั้งแต่หัวค่ำ กว่าจะประมูลมาได้แต่ละครั้งนั้นต้องแข่งกับร้านค้าอีกมากมาย กุ้งส่วนใหญ่ที่ขายที่ร้านนี้มีทั้งกุ้งเลี้ยงและกุ้งทะเล ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาซื้อจะเป็นลูกค้าประจำ ซื้อเอาไปแปรรูปบ้าง ทำอาหารบ้าง ส่วนหัวกุ้งนั้นจะขายได้ราคาน้อยกว่าตัวกุ้งมากๆ ส่วนใหญ่คนที่มาซื้อจะเป็นพวกเกษตรกร สำหรับเอาไปใส่โคนต้นไม้เพื่อเป็นสารอาหารให้ต้นไม้เจริญเติบโต และได้ผลผลิตทางการเกษตรที่ดี

มหาชัย มาหาร้านขนมหวาน

เมื่อเราสัมภาษ์ร้านขายของสดเสร็จ ก็คิดอยากที่จะกินขนมหวานขึ้นมา จึงเดินไปที่ร้านขนมหวานที่อยู่ตรงข้ามที่มีชื่อว่า ฮื๊อมุยเตียง เมื่อเราเดินเข้ามาในร้านนี้ มีการตกแต่งส่วนใหญ่เป็นแบบแนวจีนๆ มีขนมที่ใช้ในงานเทศกาลต่างๆขายอยู่มากมาย เราเข้าไปขอสัมภาษณ์คุณป้าที่เป็นเจ้าของร้าน เธอเล่าให้ฟังว่าร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ในตลาดมหาชัย มีอยู่มานาน 80-90 ปีแล้ว รุ่นที่แกทำอยู่เป็นรุ่นที่ 3 แถมยังมีการตบท้ายว่า ร้านนี้ขายดีมากๆ ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลไหน ของหมดตลอด ระหว่างที่พูดคุยกับเจ้าของร้านนั้น พวกเราที่เหลือก็ตุนขนมร้าเอาไปฝากครอบครัวกันคนละหลายถุง ก่อนกลับแกจึงให้เราได้ชิมรสชาติของขนมคุ้กกี่จีน ซึ่งแกเล่าว่ามีกลวิธีการทำที่แตกต่างจากคุ้กกี้ธรรมดาทั่วไป เมื่อเราลองกินเข้าไปก็คิดว่ามันแตกต่างกันในเรืองของแป้งที่มีความบางกว่า และมีกลิ่นที่หอมมากกว่า

มหาชัยมาหาร้านน้ำ

หลังจากที่เราเดินออกมาจากร้านขนมหวานพร้อมด้วยข้าวของเต็มไม้เต็มมือ เนื่องจากแต่ละคนล้วนซื้อขนมจากร้านขนมหวานกันมาเป็นถุงใหญ่ พวกเราก็เกิดการหิวน้ำ จึงแวะ ซื้อน้ำที่อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลนัก จากการที่เราสังเกต ร้านค้าในมหาชัยส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีร้านน้ำเท่าไหร่ มีน้อยมาก ที่เราเห็นส่วนใหญ่จะเป็นร้านน้ำอัดลม ที่ขายเป็นแก้วและถุงทั่วไป

มหาชัยมาหาข้าวหน้าเป็ด

เดินสำรวจเส้นทางและข้อมูลในตลาดมหาชัยกันอยู่พักใหญ่ ก็ถึงเวลาพักเที่ยง พวกเราเดินถึงร้านขายข้าวหน้าเป็ด จึงตัดสินใจที่จะฝากท้องไว้ที่ร้านนี้ กินไปได้สักพักเริ่มสังเกตเห็นคำว่าข้าวหน้าเป็ด ที่หน้าร้าน และมีภาษาต่างประเทศกำกับอยู่ข้างล่างด้วย พอนึกไปอีกที ตามร้านค้าต่างๆที่เราเดินผ่านมาก็พบกับตัวอักษรยึกยือที่ทำให้นึกถึงภาษากัมพูชามาตลอดทาง จึงถามถึงที่มากับเจ้าของร้านข้าวหน้าเป็ดจึงได้คำตอบว่า ที่จริงแล้วภาษาที่เห็นนั้นเป็นภาษาพม่า ตลาดมหาชัยแห่งนี้นี้มีคนพม่าอยู่เป็นจำนวนมาก จุดเริ่มต้นนั้นมาจากการที่คนไทยเลือกงาน และไม่ยอมทำงานที่เป็นงานหนัก ต้องจ้างแรงงานประเทศอื่นเข้ามาทำงานในไทย โดยเฉพาะชาวพม่า นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาจึงทำให้ชาวพม่าเข้ามาทำงานเป็นแรงงานในประเทศไทย จึงมีภาษาพม่าอยู่ไปทั่วร้านค้าและตลาดแห่งนี้

มหาชัย มาหารถไฟ

หลังจากที่เราเดินอยู่ที่ตลาดมหาชัยอยู่เป็นพักใหญ่ ก็ถึงเวลาที่ต้องกลับ เราเดินผ่านทางรถไฟที่แอบไปสืบค้นข้อมูลรู้มาว่า อันที่จริงทางรถไฟนี้มีตลาดที่ผู้คนต่างเรียกกันว่า ตลาดหุบ คือเมื่อถึงเวลาที่รถไฟต้องวิ่งผ่าน พ่อค้าแม่ค้าก็จะเก็บร่มและของที่ขายเพื่อหลบทางให้รถไฟได้วิ่ง แต่เมื่อรถไฟผ่านไปแล้วก็เอาของเข้ามาตั้งขายดังเดิม ซึ่งสิ่งนี้เป็นการแสดงให้เห็นถึงวิถีชีวิตและการพึ่งพาซึ่งกันและกันของชาวบ้านที่เป็นพ่อค้าแม่ค้ากับระบบขนส่งทางรถไฟได้เป็นอย่างดี

มหาชัย มาหามิตรภาพ

จากการไปมหาชัยในครั้งนี้ นอกจากอากาศที่ร้อนอบอ้าว และกลิ่นอาหารคาวที่ลอยเข้าจมูกตลอดทาง ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ นอกจากนี้สิ่งที่เราเห็นคือมิตรภาพดีๆที่มีอยู่ตลอดทาง ไม่ว่าจะเป็นจากพ่อค้า แม่ค้าหรือแม้กระทั่งจากกลุ่มเพื่อนที่มาด้วยกันเอง ซึ่งเสน่ห์แบบนี้ หาได้จากที่นี่ ตลาดมหาชัย…